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肯德基探秘之旅德州行"蔬菜百科意见意义实行室"解密舌尖上宁静

2019-01-14 14:29 泉源:青岛旧事网
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有颗英俊的番茄,它的意愿不是当什么“西虹市首富”,而是空想能爱上红嘟嘟的西红柿,高颜值、有创意的求爱攻略一度被刷屏。这个唯美恋爱故事里的配角—小番茄,都是肯德基埋头千挑万选出来的,它们住活着界先辈的“水晶宫”里,享用从选种到育苗,再到莳植、采摘、包装等全程尺度化办理及主动化控制的高科技技能。

1月11日,番茄莳植基地-德州市临邑县的凯盛浩丰伶俐农业财产园迎来了一波拜望团,在这里,拜望团成员们真实感觉了一下它们每天享用着的“高品格的生存”。

肯德基联手提供商严把食品宁静关

随着生存程度的进步,消耗者对付食品细节的存眷度越来越高。拿简朴的蔬菜来说,除了奇怪,更要讲求品格,而在食品宁静上不停对本身高度要求的肯德基挑选食材、宁静把控方面有许多办法。近几年来,肯德基启动了“肯德基探秘之旅”运动,向宽大消耗者开放肯德基后厨、物流中央、除开放餐厅后厨外,肯德基还联手下游提供商,面向民众开放了触及鸡肉、蔬菜、面包等多个品类的下游提供商的消费关键,约请各人一同来探“秘”,相识肯德基怎样资助各人把好食品宁静关。

坐落于德州临邑县的凯盛浩丰伶俐农业财产园是肯德基所属百胜中国蔬菜莳植基地之一,该伶俐玻璃温室是天下最大的单体伶俐化大棚,接纳超白压延散射玻璃增长温室光照,这种玻璃透光率极高,有玻璃家属“水晶王子”之称,这里的番茄每天都享用着高品格的光照韶光。

“水晶宫”里,肯德基种番茄演出“黑科技”

拜望团一走进伶俐玻璃温室里,发明这里的番茄莳植都是接纳入口椰糠举行无土种植,基质纯自然,控制净化并包管宁静。中间控制体系、主动情况控制体系、肥水一体化体系、病虫害防控体系,劳工办理体系、主动屋顶洗濯呆板人等配套都是天下顶尖的先辈温室农业办法体系,莳植历程全程可追溯。

从选种到育苗,再到莳植、防虫、灌溉、采摘、包装等全历程都围绕番茄植株的生长需求而设计,接纳尺度化办理及主动化控制,不再是全凭人为履历果断的传统方法,而是颠末大数据精准盘算用电脑控制每个关键的“黑科技”农业体系。伶俐温室内接纳雄蜂举行天然授粉,不利用激素催熟,无需喷洒农药真正做到即摘即食。如许莳植出来的番茄,不但酸甜适中,更有着满籽满汁的爆浆口感、超高的维生素及番茄红素含量。

意见意义实行解密蔬菜推销小百科

记者在现场相识到,肯德基产物里吃到的番茄,对成熟度都有严酷的要求,用糖度仪举行测试后在最佳口感期时采摘的,甜度有保证,以是会遭到浩繁消耗者的歌颂。

百胜中国山东地区营运副总高新春先容肯德基食品宁静体系

这个关键激起了拜望团成员们的兴味,他们顺手在伶俐大棚里摘下了一串番茄,约请浩丰的技能职员一同来了个“火眼金睛”的实行大比拼。拜望团成员先经过肉眼视察挑选出他们以为口感最佳的番茄,随后秘密高朋Doctor K经过手持式糖度计等东西来为各人宣布测试结果,看看谁的眼力堪比仪器一样精准。当蔬菜莳植遇上高科技,不但可以提拔莳植质量,还可以资助我们更好的辨别和甄选食材,确保为消耗者送上的最佳口感的鲜味食品。

拜望团成员先经过肉眼视察挑选出他们以为口感最佳的番茄,随后秘密高朋Doctor K经过手持式糖度计等东西来为各人从宣布测试结果,看看谁的眼力堪比仪器一样精准。当蔬菜莳植遇上高科技,不但可以提拔莳植质量,还可以资助我们更好的辨别和甄选食材,确保为消耗者送上的最佳口感的鲜味食品。

据相识,肯德基全部蔬菜莳植基地,每年还需颠末肯德基不活期的监视抽检和提供商评价体系的评价,肯德基推销食材的这般埋头充足让消耗者放心和担心。

后厨迷信机密多边找边学有兴趣

竣事了实行室的比拼,记者随拜望团成员离开了临邑县肯德基迎宾餐厅,在穿着好划定的衣饰和帽子并举行了洗手消毒落伍入后厨观光。据相识,肯德基的全部食材都接纳同一推销、同一配送、同一办理的物料办理体系。全部货品进入冷冻库/冷藏库之后,都市按相应的定位图摆放。“各人可以看到,我们用七彩工夫条标志全部的原质料,是为了方便我们在保质期上的查抄与办理”在餐厅司理的指引下,记者看到七种差别颜色的粘贴纸,下面标有星期一至星期日的字样,公然简朴又清楚,值得每个家庭在存储食品时举行鉴戒。

油炸食品的用油质量题目不停是各人存眷的核心。全部肯德基餐厅利用的烹炸油都是未经氢化的棕榈油,不含反式脂肪酸。餐厅会定时利用炸油丈量仪监测油的品格,而废弃过的油脂会由切合国度资质要求的专业废弃物收买单元举行处置惩罚。

有一种宁静叫眼见为实,有一种信托是切身履历。颠末一天的观光体验,领会到了肯德基在食品宁静方面,公然、通明,至心满满的自我分析,无保存的将本身的“机密”开放给民众,这次探秘之旅,更是一条绿色宁静、生动风趣的美食之旅。

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